白癜风是一种常见的后天性色素减退性皮肤病，表现为局限性或泛发性色素脱失。本病在各地均有发生。可以累及所有民族。据统计发病率为0。3%到3。8%，一般肤色浅的人群发病率低，而肤色深的人群发病率高。白癜风在某些情况下可能会危及生命，如皮肤癌，自卑等引起自杀。要引起重视，尽快把病。
姜不仅是人们日常生活中不可缺少的调味品，而且具有很高的食疗和药用价值。生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经；具有发汗解表，和胃止呕，温肺止咳和解毒的功效。民间素有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。生姜中所含的姜酚，有的利胆作用，因而可用于预防和治疗胆囊炎、胆石症、白癜风等。白癜风患者应当注意，姜属于发物，宜忌食，但是外用具有良好的治果。
生姜外用治疗白癜风的方法如下：
方法1
【组成】老姜1 块、白酒适量。
【用法】老姜蘸酒缓慢搽患处。
方法2
【组成】生姜1 块。
【用法】洗净切片，用切面擦患处，至姜汁擦干再换1 片，连续涂擦至皮肤知热为度， 每日3～4 次。
方法3
【组成】生姜汁、贝母、南星各适量。
【用法】后2 味共研细末，以生姜汁调如糊状，涂于患处。
方法4
【组成】生姜汁、贝母、百部各适量。
【用法】后2 味共研细末，以生姜汁调如糊状，涂于患处。
方法5
【组成】生姜汁适量，附子、硫磺各等量。
【用法】后2 味共研细末，以生姜汁调如糊状，涂于患处。
生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。 生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。青少年吃生姜可以美容，少女吃生姜可以使面色红润，更加充满青春魅力！但值得注意的是，生姜不宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动 白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用，民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜，是有道理的。